Muffins con Pepitas de Chocolate: Receta Esponjosa y Deliciosa

Los muffins con pepitas de chocolate son un clásico irresistible que encanta a todos. Esponjosos, dulces y con esos toques de chocolate derretido en cada bocado, son ideales para acompañar un café o sorprender a la familia con un postre casero. A continuación, te comparto una receta sencilla y deliciosa para que prepares los mejores muffins en casa.

Ingredientes para unos muffins perfectos

Para lograr unos muffins con pepitas de chocolate que sean esponjosos y sabrosos, necesitas los siguientes ingredientes:

• 180 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 vaso de leche (no del todo lleno)
• 150 g de pepitas de chocolate
• 300 gramos de harina
• 20 gramos de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Estos ingredientes combinados a la perfección garantizan que los muffins queden con una textura aireada y un sabor delicioso.

Paso a paso: preparando la mezcla perfecta

La clave de unos muffins con pepitas de chocolate es lograr una masa bien integrada y suave. Sigue estos pasos para conseguirlo:

1. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, la levadura y una pizca de sal. Luego, agrega las pepitas de chocolate y revuelve bien para que se distribuyan uniformemente.
2. Derretir la mantequilla: Coloca la leche a fuego bajo y derrite en ella la mantequilla. Una vez lista, apaga el fuego y deja enfriar un poco.
3. Incorporar los ingredientes húmedos: A la mezcla de leche y mantequilla templada, añade una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Unir los ingredientes: Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y remueve suavemente hasta conseguir una masa cremosa y fina. Es importante no batir en exceso para mantener la textura esponjosa.

Horneado: el toque final para unos muffins dorados

Con la mezcla lista, es momento de hornear los muffins con pepitas de chocolate para lograr su característico color dorado y textura suave:

1. Preparar los moldes: Rellena con cuidado los moldes de papel especiales para horno hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins suban sin desbordarse.
2. Hornear a la temperatura ideal: Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
3. Dejar enfriar y servir: Una vez listos, deja que los muffins reposen unos minutos antes de desmoldarlos. Puedes disfrutarlos calientes o fríos según tu preferencia.

Consejos para unos muffins con pepitas de chocolate irresistibles

• Si quieres que las pepitas de chocolate no se hundan, enharínalas ligeramente antes de agregarlas a la mezcla.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de naranja o un poco de canela a la masa.
• Guarda los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

Esta receta de muffins con pepitas de chocolate es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Pruébala y comparte con quienes más quieres. ¡Seguro se convertirá en una de tus favoritas!