Ingredientes:
Para un molde de 26 cm de diámetro:
Masa quebrada:
100 g de margarina
50 g de azúcar
1 huevo
250 g de harina
1 cda. de harina
1 pizca de sal
Unir los ingredientes para la masa quebrada sin amasar, hasta que se forme una mezcla más o menos homogénea. Enfriar durante media hora en el congelador.
Mientras tanto, cubrir el molde con una capa fina de mantequilla y esparcir harina por encima.
6 ó 8 manzanas ácidas.
100 g de mantequilla
150 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla o 1 cda. de vainilla líquida
3 cdas. de crema
3 cdas. de harina
100 g de láminas de almendra
Preparación:
Estirar la masa quebrada y cubrir con ella el molde hasta los bordes. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Disponer los gajos en forma de abanico sobre la masa.
Derretir la mantequilla en un recipiente a fuego lento y agregarle el azúcar mezclándolas. Sacar el recipiente del fuegoagregarle crema y harina y mezclar bien. Finalmente, vertir las láminas de almendra y mezclarlas cuidadosamente con la mezcla.
Vertir esta mezcla sobre las manzanas.
Hornear durante 50 minutos a fuego mediano (gas) o a 170ºC (horno eléctrico). Dejar enfriar antes de desmoldar.
El pastel puede acompañarse con helado de vainilla.
Esto hay que probarlo…que debe estar realmente rica..!!!
Bicos.
madre mia!! que buena pinta tiene esta tarta.Y me la como sola…la compañia en otro momento.jejejee.
Un besín.