Si buscas una receta deliciosa, sencilla y llena de sabor, los creps de ternera con salsa de mostaza son la opción perfecta. Esta receta combina lo mejor de la carne de ternera, las verduras frescas y una salsa cremosa de mostaza que hará que te chupes los dedos. Además, los creps aportan un toque especial que eleva el plato a otro nivel. En este post, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en casa, de una manera fácil y rápida. ¡Sigue leyendo y prepárate para sorprender a todos con tus habilidades culinarias!
Ingredientes frescos y sabrosos
Para hacer estos creps de ternera con salsa de mostaza, necesitarás algunos ingredientes clave que no solo hacen que el plato sea delicioso, sino también nutritivo. Los ingredientes principales incluyen:
Para los creps:
- 2 huevos
- 83 gr. de harina
- 166 ml de leche
- Aceite virgen extra
- 1 nuez de mantequilla
- Sal
- Perejil picado
Para el relleno:
- 2 filetes de ternera
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 6 setas
- 8 rabanitos
- 1 cucharada de mostaza
- 2 yemas cocidas
- 2 cucharadas de nata
- 1 de soja
- Estragón
- Aceite virgen
- Sal
- Pimienta negra
Preparación de los creps de ternera con salsa de mostaza
- Haz los creps: Primero, mezcla los ingredientes para los creps. Tritura los huevos, la harina, la leche, la sal y el perejil con la batidora hasta obtener una masa suave. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que se asiente bien. Mientras tanto, calienta una sartén con un poco de mantequilla. Vierte dos cucharadas de la mezcla en la sartén caliente, extendiéndola bien por toda la superficie para formar una capa fina. Cocina los creps por ambos lados hasta que estén dorados. Recuerda deshacer el primero para ajustar la temperatura de la sartén. Reserva los creps listos para el relleno.
- Prepara el relleno: Ahora, toca el turno de preparar el relleno de ternera. Corta la cebolleta, el pimiento, la zanahoria y las setas en tiras finas (juliana). Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega las verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto y saltéalas hasta que estén tiernas pero crujientes. Mientras tanto, corta los filetes de ternera en tiras finas, salpimiéntalas y agrégalas a la sartén con las verduras. Cocina todo junto hasta que la carne esté bien dorada y cocida. Este relleno es la base perfecta para los creps de ternera, ya que se mezcla a la perfección con las verduras.
La salsa de mostaza: el toque final
La salsa de mostaza es lo que realmente eleva a estos creps de ternera a otro nivel. Para prepararla, aplasta las yemas cocidas y mézclalas con la mostaza, la nata líquida, un chorrito de salsa de soja y una pizca de estragón. Añade unas gotas de aceite virgen extra para darle una textura suave y cremosa. La combinación de la mostaza con la nata y la soja crea un contraste de sabores que hará que cada bocado sea una explosión de gusto.
Una vez que la salsa esté lista, sirve los creps en un plato y vierte generosamente la salsa de mostaza por encima. Decora con unos rabanitos cortados en flores para darle un toque de frescura y color al plato. ¡La presentación no solo será impresionante, sino que también te hará sentir como una chef profesional!
Consejos para unos creps de ternera perfectos
Aunque la receta de creps de ternera con salsa de mostaza es fácil, aquí te dejo algunos consejos para asegurarte de que todo salga perfecto:
- Para unos creps finos y dorados: Es importante que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla de los creps. Usa una pequeña cantidad de mantequilla para evitar que se peguen y para conseguir ese dorado perfecto.
- El relleno puede variar: Si no eres fan de algún ingrediente, puedes cambiar las verduras o incluso agregar más de las que más te gusten. El relleno es versátil y se adapta a tus preferencias.
- Prepara los creps con antelación: Los creps se pueden preparar con antelación y reservar en la nevera, lo que te ahorrará tiempo cuando llegue el momento de armar el plato.
Disfruta de una receta deliciosa y saludable
Los creps de ternera con salsa de mostaza no solo son deliciosos, sino también una excelente opción para una comida completa. Las verduras frescas aportan fibra y nutrientes, mientras que la ternera es una fuente de proteínas esenciales. La salsa de mostaza, por su parte, añade un toque cremoso y sabroso sin ser excesivamente pesada. Esta receta es perfecta tanto para un almuerzo en familia como para una cena especial.
En resumen, los creps de ternera con salsa de mostaza son una receta fácil de hacer, sabrosa y llena de nutrientes. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato que conquistará a todos en la mesa. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus seres queridos con tu habilidad culinaria.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Fácil y rápida: En menos de una hora tendrás un plato delicioso listo para disfrutar.
- Versátil: Puedes adaptar los ingredientes según tus gustos y lo que tengas en casa.
- Sabor único: La combinación de ternera, verduras frescas y la salsa de mostaza crea un contraste de sabores irresistible.
- Perfecto para ocasiones especiales: Aunque es fácil, es un plato que se ve impresionante en la mesa, ideal para una cena o reunión especial.
¡Anímate a preparar estos creps de ternera con salsa de mostaza y disfruta de un plato que te hará quedar como una experta en la cocina!
