Ingredientes:
10 ciruelas rojas
Para la masa:
500 g de harina ( yo use harina integral)
1 sobre de levadura
75 g de azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 sobre de azúcar de vainilla
sal
250g o 1/4 l de leche tibia
75-100 g de mantequilla derretida
Para los grumos ( streusel):
300g de harina
150g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
150g – 200 g mantequilla blanda
Preparación:
Precalentar el horno a 200º grados y cubrir el molde con papel de hornear.
La mantequilla y la leche la calentamos un poco en la microhondas, que este tibia pero no caliente!
Ahora mezclamos todos los ingredientes ( harina, azúcar, sal, levadura, azúcar de vainilla, leche) con la batidora hasta que se forme una masa homogénea y elástica..
Formar una bola de masa, colocarla en una fuente y cubrirla con un paño.
Para que la masa leve mejor, se puede encender el horno a temperatura mínima y dejar la puerta abierta, colocando la masa en una fuente resistente al calor durante 20 minutos.
Mientras tanto cortamos las ciruelas, le quitamos el hueso y la cortamos en tiras no tan finas.
Preparamos lo que es el grumo, para eso mezclamos todos los ingredientes ( harina, azúcar, mantequilla) en un bol y lo batimos hasta que se formen grumos.
Cuando la masa haya crecido, seguir amasando 5 minutos más, estirar la masa y colocarla en el molde, cubrirla con las tiras de ciruelas, y cubrirlas con el grumo.
Ahora hornear la tarta en 200º grado 30 min. aprox. y cuando este dorada sacar del horno, dejar enfriar.
Servir con nata montada, también se la pueden hacer con otras frutas ( manzanas, duraznos).
Espero que les guste!!!