Ingredientes:


250 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
2 huevos
mermelada de naranja para acompañar

Preparación:


Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar la mantequilla y los huevos y amasar hasta formar un bollo.

Estirar la masa, cortar círculos pequeños y pincharlos con el tenedor.

Hornear de 10 a 15 minutos a 200º hasta que estén dorados.
Servir con mermelada de naranja.

7 comentario sobre «Scons»
  1. Veo que has ido a por la receta escocesa. Teniendo en cuenta que es más espartana que las sureñas y que no lleva azúcar, yo la acompañaría algo más dulce y contundente, como mermelada de fresa o arándano y nata o mantequilla.

    La textura gana mucho si tamizas los ingredientes secos.

    Se pueden hacer más fotogénica con un ligero barniz de huevo batido 🙂

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